العسل غذاء ودواء

من طرف روح الحياة الجمعة أبريل 04, 2008 10:03 pm

قال الله عن النحل: ((يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس))
لقد اظهرت الابحاث التى اجريت فى جامعه فلوريدا فى قسم علوم وتغذيه الانسان بأهميه العسلالصحيه والعلاجيه والتجميليه كما وانه ظهر بأن العسل له مكونات جعلته اكثر المضادات الحيويه فى علاج اكثرالامراض وخاصه الحروق والطفح الجلدى
يحتوى العسل على الفتيامينات والمعادن والاحماض الامينيه من الفيتامينات التى يحتويها العسل فيتامين ب6 ,الثيامين , النياسين , الريبوفين , حامض البانتوثينيك , يضاف الى هذه المجموعه من فيتامينات ب
ايضا يحتوى العسل على معادن منها الحديد المغنيزيوم النحاس والمنغنيز الفسفور البوتاسيوم الصوديوم الزنك .
العسل مقاوم للتأكسد اى التحولات الكيميائيه داخل الجسم والتى تؤمن الطاقه الضروريه للنشاطات الحيويه التى قد تسبب بعض الامراض فالعسل يحتوى على مواد مقاومه للتأكسد يعرف اهمها بماده بينو سمبرين
العسل مضاد للجراثيم بحيث يعيق نموبعضها لعده اسباب اهمها : احتؤاءه على كميه عاليه من السكر الأمر الذى يحد من نسبه الماء المتوفرة لنمو هذه الاحياء المجهريه ايضا ارتفاع درجه الأحماض فيه . يقابلها انخفاض محتواه من البروتينات مما يحرم البكتيريا من غاز النيتروجين الذى تحتاج اليه اثناء نموها لذلك يستعمل العسل لمعالجه الجروح الجلديه إذ أن قدرته على امتصاص الرطوبه من الهواء تساعد على الشفاء وتقى الجلد من اثر الجروح وتحول دون التصاق الضماد .
ملاحظة: هذا الموضوع منقول من إحدى الصحف , ولا دور لي فيه إلا الكتابة
__________________